Moolec Science SA (MLEC)

บริษัท Moolec Science SA เป็นบริษัทวัตถุดิบทางวิทยาศาสตร์ที่มุ่งเน้นการผลิตโปรตีนจากสัตว์แท้จริงในพืชผ่านเทคโนโลยี Molecular Farming ซึ่งเป็นหนึ่งในนวัตกรรมด้านโปรตีนทางเลือก โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับรสชาติ คุณค่าทางโภชนาการ และความเข้าถึงได้ของผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือก พร้อมทั้งสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนและเท่าเทียมมากขึ้น บริษัทมีผลิตภัณฑ์หลากหลายรายการในแผนงาน เช่น TSP Valorasoy ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากถั่วเหลืองที่ช่วยผลิตโปรตีนจากพืชที่มีเนื้อสัมผัสและเส้นใยคล้ายกับเนื้อสัตว์, Glaso น้ำมันดอกคำฝอยที่มีกรดแกมมา-ไลโนเลนิกสูง, SPC2 ซึ่งเป็นเคมอซินจากพืช, YEEA1 สารสกัดจากมวลเชื้อยีสต์ชนิดใหม่ที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว และอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งนี้ รายได้สูงสุดจากการดำเนินงานของบริษัทในอาร์เจนตินา