Auchentoshan - это легендарный бренд скотча, который борется за признание, которого он заслуживает от индустрии виски в целом.
Фото: Brad Japhe
Расположившись на зеленом лугу, в двух шагах от реки Клайд, Auchentoshan производит скотч мирового класса уже более двух столетий. У этого легендарного солода из Лоуленда есть множество преимуществ: богатый запас хорошо выдержанного сырья, уникальный метод тройной дистилляции и очаровательный новый центр для посетителей в 30 минутах езды от центра Глазго.
Можно сказать, что Auchentoshan так же легко полюбить, как и сложно произнести (ок-ун-тош-ун). Это подтверждается коллекцией желанных наград, которые эти односолодовые виски накопили на ведущих конкурсах спиртных напитков в последние годы: двойное золото в Сан-Франциско, золотая медаль за Distillery Cask – 1997 Oloroso на Scottish Whisky Awards и, совсем недавно, "лучший в категории скотч без указания возраста" на World Whiskies Awards 2024 за ягодный Triple Wood бренда.
Трудно представить, что, несмотря на всю легендарную традицию и успех, Auchentoshan каким-то образом остается недооцененным здесь, в США. И все же трудно оспорить это утверждение. Широкое распространение по всей стране ускользает от этого напитка, и о нем редко упоминают в разговорах с обычными подозреваемыми из числа суперзвезд скотча. Хотя этот список содержит его родственные бренды Laphroaig, Bowmore и Glen Garioch (все принадлежат одной материнской компании, Suntory Global Spirits).
На самом деле, один эксперт в частности готов зайти так далеко, чтобы сказать, что Auchentoshan - это самый недооцененный скотч в мире. И он должен кое-что знать об этом предмете. Джонни Манделл - фанатик скотча, который вырос недалеко от территории винокурни. Он также провел большую часть десятилетия в качестве старшего посла виски Suntory. Сегодня он консультант по скотчу, специализирующийся на сопровождении заядлых энтузиастов по 151 лицензированной винокурне своей родной страны.
Эксперт по скотчу и консультант Джонни Манделл не только пьет Auchentoshan, но и готовит с ним.
Johnnie Mundell
Как только они забирают свой багаж с карусели, Манделл стремится начать путешествие с винокурни, которая оказывается ближайшей к аэропорту Глазго. У него даже есть конкретная порция в уме, чтобы максимально ощутить атмосферу места.
"Auchentoshan 18 на вкус как дом", - говорит он. "Минеральность в этом выражении превосходна. Я также ощущаю кремнистый вкус. Это заставляет меня думать о плавании в водопаде Фаллах - месте, прославленном фильмом Роб Рой".
Определенно возникает кинематографическое ощущение, когда подъезжаешь к недавно обновленному центру для посетителей Auchentoshan. Запах горячей каши и влажной земли низко стелется в воздухе. Гостей встречают в вековом складе с алебастровым оттенком. Он примыкает к перегонному цеху и нескольким складам - один из которых был разрушен немецкой бомбардировкой во время Второй мировой войны. Сегодня Auchentoshan Experience предоставляет посетителям возможность не только увидеть эту историю, но и полностью погрузиться в нее. 90-минутные туры стоят 35 фунтов с человека и включают четыре пробы односолодового виски, спрятанные на различных остановках по пути.
Люди, которые приходят с Манделлом, получают еще более глубокую предысторию о реке Клайд и ее вспомогательной роли в непреходящей исключительности Auchentoshan.
"Это основа не только этой винокурни, но и Глазго", - объясняет он. "Город начинался как религиозное поселение, но затем начал расширяться благодаря международной торговле и всем этим специям, которые поступали, а затем пришла торговля скотчем и распространение купажных домов. Это устойчивое развитие продолжалось вплоть до промышленной революции, когда Глазго стал одним из центров судостроения Соединенного Королевства. По мере процветания этой столицы процветает и ее местная винокурня".
Манделл часто любит принимать ванну... На действующем солодовенном полу.
Johnnie Mundell
По крайней мере, с Auchentoshan всегда был размеренный рост. Производитель солода никогда не перерастал свой скромный след рядом с местом своего рождения на берегу реки в 19 веке. Это операция, которая гордится своим неторопливым подходом. Процесс тройной дистилляции, хотя и знаком ирландскому виски, является исключением в Шотландии и приводит к более медленному формированию нового спирта; более мягкому, но с более высоким содержанием алкоголя.
Сегодня около 1,5 миллиона литров этого алкоголя помещается в бочки. Это не колоссальное количество. The Macallan, для сравнения, производит в десять раз больше ежегодно. И все же эта цифра вполне респектабельна для операции, которая ничего не дает индустрии купажированного скотча.
Что касается Манделла, он хотел бы, чтобы Auchentoshan 18 получил уважение, которое, по его мнению, заслуживает. Трижды дистиллированный и выдержанный исключительно в бывших американских бурбонных дубовых бочках, это изысканный, но освежающий лоулендский напиток, который легко отдыхает в бокале при крепости 86 градусов. В аромате соперничают табачный лист и жженая карамель, цедра цитрусовых оживляет среднее нёбо, а упомянутая минеральность сворачивается в медленное затухание.
Конечно, можно спорить, является ли он самым недооцененным скотчем на полках сегодня. Но невозможно отрицать, что это исключительно сложный односолодовый виски за свою цену в 133 доллара за бутылку.
"Я могу сидеть и говорить об этой порции, этой винокурне, этой части мира весь день", - добавляет Манделл. "К счастью, когда я тоскую по дому, он никогда не дальше одного глотка".
Сотрудник проверяет перегонные кубы на винокурне Auchentoshan недалеко от Глазго, Шотландия, 28 февраля 2018 года. Спрос на большее разнообразие шотландского виски с быстрорастущих развивающихся рынков и запрос на сорта с более низким содержанием алкоголя среди заботящихся о здоровье потребителей бросают вызов тщательно охраняемой многовековой традиции. / AFP ФОТО / ЭНДИ БЬЮКЕНЕН / К ИСТОРИИ AFP Марка Маклафлина (Фото должно быть прочитано ЭНДИ БЬЮКЕНЕН/AFP через Getty Images)
AFP via Getty Images
Источник: https://www.forbes.com/sites/bradjaphe/2025/08/31/the-worlds-most-underrated-scotch-according-to-a-whisky-expert/
