Turquía bloquea las exportaciones de pollo antes del Ramadán

• El ministerio de comercio advierte sobre picos de precios
• Los funcionarios dicen que los costos han aumentado
• Las exportaciones al Golfo valen $700 millones

Turquía ha prohibido la exportación de productos de pollo antes del Ramadán para satisfacer la demanda interna y limitar los picos de precios, pero los productores temen que dañe la credibilidad del sector y perjudique las perspectivas de exportación a largo plazo.

La prohibición, anunciada por el Ministerio de Comercio el 8 de febrero, es parte de medidas más amplias del gobierno para evitar aumentos de costos mayoristas y minoristas de productos alimenticios o acaparamiento de existencias antes del mes sagrado islámico, incluyendo el bloqueo de aumentos de precios en carnes frescas y procesadas. 

El ministerio dijo que la prohibición de ventas al extranjero se produjo después de que los precios de los productos avícolas aumentaran bruscamente en las últimas semanas.

"Para proteger el mercado contra los productores de pollo que están presionando a nuestros ciudadanos con aumentos de precios injustos de hasta el 15 por ciento antes del Ramadán, nuestro Ministerio de Comercio ha decidido detener las exportaciones de pollo," dijo el portavoz del ministerio Bekir Kaplan. 

Sin embargo, mientras los funcionarios citan el aumento como un ejemplo de especulación de precios debido a la alta demanda esperada de productos avícolas, un alimento básico de las comidas para romper el ayuno durante el Ramadán en Turquía, los representantes del sector dicen que no ha habido lucro excesivo ni manipulación del mercado. 

En respuesta a la prohibición, Bedri Girit, presidente de la junta directiva de la Asociación de Exportadores de Productos Marinos y Animales del Egeo, dijo que la decisión era perjudicial para el sector, mientras que la justificación dada no reflejaba la situación del sector avícola.

Aunque los costos de insumos para mano de obra y alimentos habían aumentado un 30 por ciento durante el último año, los productores avícolas solo habían aumentado sus precios un 11 por ciento desde enero de 2025, dijo en un comunicado.

La prohibición afectaría a los productores que ya tienen pedidos de exportaciones antes del Ramadán y en el futuro, dijo Girit, particularmente en el mercado clave de Oriente Medio. 

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"Nuestros mercados más grandes son principalmente países árabes. Esta decisión hará más difíciles las ventas por contrato y alejará a Turquía de su posición como proveedor confiable," dijo.

Turquía está clasificada entre los 10 principales países en producción de pollo y exporta a más de 50 mercados. El Golfo es uno de sus principales destinos de ventas, generando alrededor de $700 millones anuales.

Las ganancias de exportación más amplias del sector avícola del mercado de Oriente Medio son mucho más altas una vez que se tienen en cuenta los envíos de huevos y aves vivas, con ventas estimadas de más de $1 mil millones al año. 

Sin embargo, si los exportadores avícolas de Turquía se ven obligados a incumplir pedidos para entrega antes del Ramadán, los importadores del Golfo pueden tener que buscar apresuradamente nuevas fuentes de existencias, fuentes que podrían reemplazar los productos turcos en la región de manera más permanente.