El 25 de diciembre y 1 de enero suelen ser más informales, pero no menos sabroso. El recalentado se convierte en materia prima para botanas que acompañan la sobremesa, las visitas y las posadas improvisadas.
Transformar sobras en botanas es una forma inteligente de cocinar: reduces desperdicio, aprovechas sabores ya desarrollados y sorprendes con presentaciones nuevas. Croquetas, tostadas y empanadas nacen del mismo guiso, solo cambian de forma.
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