Kierowcy dostawczy w Kuala Lumpur mówią nam, gdzie znaleźć tanie i dobre jedzenie

KUALA LUMPUR, 15 czerwca — Południowe słońce jest bezlitosne, ale kolejne zamówienie już czeka na odbiór i dostawę.

Kurierzy dbają o to, abyś zdążył zjeść obiad lub kolację na czas, ale czy zastanawiałeś się kiedyś, co sami jedzą?

Dla nich przerwy na posiłek rzadko bywają wyszukane. Najczęściej oznaczają zatrzymanie się przy przydrożnym warung, szybki kęs przed przyjęciem kolejnego zlecenia.

Podobnie jak wielu Malezyjczyków zmagających się z rosnącymi kosztami, kurierzy uważnie pilnują wydatków na jedzenie. Posiłek musi być przystępny cenowo, ale też wystarczająco sycący, by dać im siłę na resztę dnia.

W czasach, gdy nasi bujang – ta skromna kompozycja ryżu, sadzonego jajka i sosu sojowego – stał się symbolem wiązania końca z końcem, można by przypuszczać, że tanie jedzenie nie pozostawia wiele miejsca na wybór.

Kurierzy twierdzą jednak, że tanie jedzenie w mieście nie musi oznaczać zadowalania się absolutnym minimum.

„Większość z nas trafia do prostych warungów lub straganów" – powiedział jeden z kurierów. „Nie ma kłopotu, jedzenie jest sycące i, co najważniejsze, przystępne cenowo."

„Chcemy tylko czegoś dobrego i sycącego. Czasem, gdy jest naprawdę gorąco, wszystko, czego pragniesz, to miska cendol i chwila siedzenia w spokoju" – powiedział kurier Mohd Husni.

Nasi Lemak Ujang Corner, Greenwood – goście delektują się porcją „nasi lemak kukus". — Zdjęcie: Sayuti Zainuddin

Ich rekomendacje kreślą obraz miasta pełnego lokalnych jadłodajni, które wciąż przyciągają stałych klientów bez uciekania się do wirusowego marketingu czy szumu w mediach społecznościowych.

Poza codzienną harówką kurierzy znajdują własny komfort w lokalach odkrytych podczas tras dostawczych. 

Ahmad Ijan, lat 32, wymienia kilka swoich ulubionych miejsc w okolicach Gombak i Taman Melati.

Jego pierwszą rekomendacją jest Nasi Bajet Toklan, które opisuje jako swoje ulubione miejsce na nasi campur.

„Jeśli chcę czegoś sycącego za nieduże pieniądze, idę tam. To jedno z najtańszych miejsc na nasi campur – za 6 RM dostaje się ryż, danie mięsne i danie warzywne. Porcje są dobre i jest w czym wybierać" – powiedział.

Gdy pogoda jest wyjątkowo upalna, Ahmad poleca Nizam Cendol Goncang.

Ten lokal z cendol oferuje deser za jedyne 1 RM. „Czasem po godzinach spędzonych na słońcu po prostu chcesz czegoś zimnego. Cendol jest prosty, ale satysfakcjonujący i przystępny cenowo."

Na kolację, jeśli jest w okolicy, udaje się do Mariyana Tomyam w Gombak na, rzecz jasna, tom yam. 

Inny kurier, Hafiz Badaruddin, powiedział, że Nasi Kerabu Kambing Bakar DUKE to jego częsty przystanek na śniadanie. Znane ze swojego nasi kerabu serwowanego z grillowaną jagnięciną, wołowiną lub kurczakiem, Hafiz stwierdził, że to wyjątkowe połączenie. 

Nasi kerabu kambing bakar DUKE serwuje grillowaną jagnięcinę, wołowinę i kurczaka jako dodatki do „nasi kerabu". — Zdjęcie: Soo Wern Jun

„Rzadko mam czas na śniadanie, ale jeśli przejeżdżam przez ten rejon, sam widok dymu z grilla mnie podnieca" – powiedział.

Dla Rosmy Aliff, lat 30, która często operuje w okolicach Bukit Antarabangsa i Ukay Perdana, Selera Thai Seafood to jej rekomendacja za każdym razem, gdy ktoś pyta, gdzie zjeść.

„Udang celup tepung (krewetki w cieście) to pozycja obowiązkowa, a sup daging (zupa wołowa) to jeden z moich ulubionych. 

„Nie lubię gęstego bulionu – ten sup daging ma klarowny wywar z odpowiednią ilością cili padi i pomidora" – powiedziała.

Tymczasem inny kurier wyróżnił Nasi Lemak Ujang Corner w Greenwood jako jeden z najbardziej niezawodnych lokali w tej okolicy.

Bliżej centrum miasta kurier Azri Amri polecił Ayam Penyet Mak Maya w Kampung Baru.

„Powiedziałbym, że to jedno z najtańszych miejsc na ayam penyet. Za 12 RM można dostać kompletny posiłek" – powiedział.

Ayam penyet Mak Maya, Kampung Baru, to jeden z tańszych straganów z „ayam penyet" – pełny posiłek kosztuje 12 RM. — Zdjęcie: Raymond Manuel

Desmond Lim, kierowca e-hailingu, powiedział, że Wang Kopitiam to skromna jadłodajnia, do której chętnie wpada na szybki lunch. 

„Jeśli jestem w okolicy, zawsze zatrzymuję się na szybki posiłek – zha jiang mian (makaron w sosie z smażonej pasty sojowej)" – dodał Lim, który operuje w okolicach Titiwangsa i Szpitala Kuala Lumpur.

„Jeśli mam jeszcze miejsce, smażone sui gao (pierogi) też są dobre." 

Wang Kopitiam, Titiwangsa to zewnętrzny stragan specjalizujący się w „zha jiang mian" (makaron w sosie z smażonej pasty sojowej), popularny również ze swoich smażonych pierogów. — Zdjęcie: Soo Wern Jun

W pobliżu znajduje się również Restoran Sup & Popia Zaiton Hussin. 

Kurier Shamim Ali, lat 35, powiedział, że specjalnością tej restauracji jest różnorodność zup, a dla tych, którzy mają ochotę na dodatek, serwują popiah (świeże sajgonki). 

„To nie jest zwykłe jedzenie z mamak, trzeba spróbować samemu" – powiedział Shamim, dodając, że porcje są dość duże do dzielenia i kosztują poniżej 15 RM. 

Choć lokale różnią się kuchnią i lokalizacją, kurierzy twierdzą, że łączy je jedna cecha: oferują wartość za pieniądze.

Restoran Sup & Popia Zaiton Hussin serwuje szeroką gamę baraniny, wołowiny, kurczaka, „perut (żołądka)", „tunjang (ścięgna)" w łagodnym bulionie. — Zdjęcie: Soo Wern Jun

Większość to skromne lokale ukryte w lokalnych dzielnicach, serwujące jedzenie proste, kojące i przystępne cenowo.

W czasach, gdy dyskusje o kosztach utrzymania często kręcą się wokół wyrzeczeń i kompromisów, te polecane przez kurierów jadłodajnie przypominają, że jedzenie z ograniczonym budżetem nie musi oznaczać zadowalania się złymi posiłkami.

W całym Kuala Lumpur wciąż jest wiele miejsc, które dowodzą, że dobry posiłek może być zarówno sycący, jak i przystępny cenowo – jeśli wiesz, gdzie szukać.