Vista aerea dell'applicazione spray in un campo agricolo verde sulla costa orientale del Maryland, USA. (Foto di: )
Edwin Remsburg/VW Pics via Getty Images
Ci sono almeno due diverse versioni della tanto attesa seconda parte della Commissione MAHA in circolazione e, tra alcune evidenti contraddizioni che Marion Nestle sottolinea opportunamente nella sua newsletter Food Politics, i temi della deregolamentazione e della necessità di ulteriori ricerche sono chiari.
Terrò d'occhio qualunque cosa finisca per essere ufficialmente pubblicata, e in particolare dove si posiziona sulla politica dei pesticidi. Secondo Reuters, almeno una versione del rapporto si è fermata prima di suggerire qualsiasi cambiamento su come i pesticidi e altri prodotti agrochimici vengono regolamentati o come vengono approvati.
Dovremo aspettare e vedere, e nel frattempo, spero che tu possa goderti queste ultime gloriose settimane estive!
— Chloe Sorvino
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Lista in Evidenza
Incontra la Mente Dietro l'Accordo Poppi da 1,9 Miliardi di Dollari
Per anni, Rohan Oza ha fatto guadagnare milioni alle celebrità—inclusi Jennifer Aniston e 50 Cent—con accordi sulle bevande. Poi a maggio il veterano di Shark Tank ha mediato la vendita blockbuster della soda prebiotica Poppi a Pepsi. E non ha ancora finito.
The Feed
Il rappresentante Frank Pallone (a destra) parla durante una riunione di markup con il comitato a Capitol Hill il 13 maggio 2025.
Anna Moneymaker/Getty Images
Chiudere la Scappatoia GRAS: Un disegno di legge della Camera proposto la scorsa settimana dal rappresentante Frank Pallone (D-NJ) fermerebbe una delle più grandi scappatoie nella regolamentazione della politica alimentare. Se il Grocery Reform and Safety Act venisse approvato, riformerebbe la regola che consente alle aziende di dichiarare nuovi additivi "generalmente riconosciuti come sicuri", noti anche come GRAS—e bypassare una revisione di sicurezza da parte della Food and Drug Administration. L'attuale politica consente alle aziende di aggiungere nuovi additivi potenzialmente dannosi e altre sostanze chimiche agli alimenti senza passare attraverso un processo di approvazione, anche quando la FDA non ha mai testato le sostanze prima. Secondo l'Environmental Working Group, quasi il 99% di tutte le sostanze chimiche alimentari introdotte dal 2000 sono state approvate per l'uso attraverso la scappatoia GRAS.
Tom Steyer parla durante il Forbes Sustainability Leaders Summit 2024 il 24 settembre 2024 a New York City.
Gary Gershoff/Getty Images
Osservatorio sull'Endangerment Finding: Il miliardario Tom Steyer è intervenuto su LinkedIn sulla proposta di inversione dell'Endangerment Finding da parte dell'Environmental Protection Agency, che è la base legale fondamentale per regolamentare gli emettitori di gas serra poiché le emissioni minacciano la salute umana. "Sta deliberatamente spostando i costi dell'inquinamento dagli inquinatori agli americani comuni aumentando le nostre spese mediche, indebolendo la nostra resilienza e gravando sulle generazioni future", scrive Steyer. "Decarbonizzare la nostra economia non è un sacrificio. È essenziale per costruire un'America vivibile, competitiva ed economica. È buon senso, supportato da prove, esperienza ed economia. Non possiamo permettere che l'illusione politica prevalga sulla realtà del mercato. Il nostro futuro è più pulito, più sano e più prospero, ma solo se abbiamo il coraggio di mantenere la rotta."
Lo chef Daniel Humm parla al Global Citizen NOW Summit presso The Glasshouse il 28 aprile 2023 a New York City.
Noam Galai/Getty Images for Global Citizen
Un Altro Colpo per il Plant-Based: La carne sta tornando nel menu dello storico Eleven Madison Park di New York City—dopo quattro anni in cui il ristorante di alta cucina serviva solo un menu vegetariano. In un messaggio ai clienti, lo chef Daniel Humm ha detto: "È diventato chiaro che mentre avevamo costruito qualcosa di significativo, avevamo anche involontariamente tenuto fuori le persone. Questo è l'opposto di ciò che crediamo sia l'ospitalità. L'approccio tutto-o-niente era necessario per sviluppare la nostra competenza, ma anche questo ha i suoi limiti. Come chef voglio continuare ad aprire strade, non chiuderle." Humm dice che, in onore del 20° anniversario del ristorante, a partire dal 14 ottobre, il pluripremiato menu a base vegetale abbraccerà anche "prodotti animali selezionati per alcuni piatti—pesce, carne e sì, la nostra anatra glassata al miele e lavanda." Secondo un'intervista che Humm ha rilasciato al New York Times, l'inversione è motivata finanziariamente, poiché Humm ha detto che le prenotazioni per eventi privati, che il Times descrive come "un flusso essenziale di reddito", si sono prosciugate. "È difficile far venire 30 persone per una cena aziendale in un ristorante a base vegetale", ha detto al Times.
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Chiamata a tutti i lettori di Fresh Take nell'area di Buffalo e Toronto! Mi piacerebbe incontrarvi mercoledì 17 settembre—terrò una conversazione con la libreria focalizzata sul cibo Read It & Eat sul mio libro Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat. L'evento sarà ospitato da Caitlin e Tom Moriarty presso Moriarty Meats, che forniranno panini specialità regionali—boeuf on weck—per sostenerci durante una serata di dimostrazione di macelleria dal vivo, una sessione di domande e risposte con l'autore e firma di libri. Ci vediamo lì!
Mercoledì 17 settembre 2025, 18:00 – 20:30.
1652 Elmwood Ave. Buffalo, NY
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Note dal Campo
Una parmigiana di melanzane infrasettimanale che ho preparato con il raccolto del mio CSA.
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Fonte: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2025/08/20/leaked-maha-report-draft-looks-great-for-the-farm-lobby/
